Importancia del hierro para la salud
Contenido
El hierro es un mineral necesario para muchas de las funciones del cuerpo.
El cuerpo necesita hierro para producir hemoglobina, que se encuentra en los glóbulos rojos, y la mioglobina, que se encuentra en los músculos. Ambas proteínas ayudan a transportar y almacenar oxígeno en el cuerpo. También, el hierro es fundamental para la elaboración de hormonas y tejidos conectivos y forma parte de otras proteínas y enzimas en el cuerpo.
En fin, es un mineral esencial para la salud.
Deficiencia de hierro
El hierro es un mineral necesario para el desarrollo del cuerpo, por tanto, la deficiencia de hierro puede provocar enfermedades. La anemia es una de las principales consecuencias de la deficiencia de hierro y en el caso de los niños y las niñas limita su desarrollo de forma correcta. Cuando el hierro se produce en menor cantidad, se transporta menos oxígeno, generando cansancio, debilidad, dificultad para respirar, problemas intestinales, falta de memoria, dolor de cabeza, mareos, falta de apetito y las infecciones se pueden contraer con mayor facilidad.
Hierro en la dieta
Muchos de los alimentos que consumimos contienen hierro. Algunos son:
- Carne Roja
- Mariscos
- Aves
- Hígado
- Cereales
- Frijoles
- Lentejas
- Garbanzos
- Guisantes
- Semillas de Soja
- Espinacas
- Nueces
- Avellanas
- Pan Integral
- Huevo
- Quinoa
Aunque una alimentación adecuada debería proveer un nivel apropiado de hierro, la absorción y necesidad de hierro varía en cada persona. Por ejemplo, una persona sana absorbe entre un 5% a 10% de hierro de los alimentos que consume, mientras que una persona con deficiencia de hierro podría absorber el doble. Para una mujer embarazada se recomienda una cantidad de 27mg de hierro al día, mientras que en la lactancia se recomienda 10 mg para las adolescentes y 9 mg para las adultas. Es importante que cada persona sea evaluada por un médico especialista que establezca la cantidad necesaria de acuerdo a su situación.
Beneficios del hierro
Son muchos los beneficios que se obtiene del hierro. Ayuda a que las personas puedan tener mejor rendimiento físico, ayuda a incrementar funciones que se relaciona con la capacidad de razonamiento, la memoria y el aprendizaje, fortalece las defensas, regula la temperatura, entre otros. Por eso es fundamental para el desarrollo de los niños, ya que ayuda a que todas sus capacidades se desarrollen sin problemas.
Porque conoces la importancia del hierro para la salud, asegúrate de tener un nivel adecuado en el cuerpo
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